Tatjana Popović, prvi sertifikovani Health Coach u Srbiji, u okviru svog programa Tatjana’s kitchen za jednu od užina pripremila je humus serviran sa svežom šargarepom, ukus tako spremljenog humusa me je oduševio pa sam u dogovoru sa Tatjanom odlučila da recept podelim sa vama.

Sastojci:
1 1/2 šolja kuvane leblebije
2 kašike peršunovog lišća
1/4 sveže crvene paprike
2 kašike vode
4 kašike maslinovog ulja
prstohvat soli
4 kašike limunovog soka

Priprema:

Izblendirati sve sastojke, i ako je potrebno, dodati limun ili so po ukusu. Ukoliko je humus previše redak ili gust, dodavanjem leblebije ili vode možete postići željenu
konzistenciju. Servirajte 3 kašike humusa uz 1 svežu šargarepu, seckanu na štapiće. Ovaj humus možete koristiti i kao ukusan namaz za sendviče.